ユキグニファクトリー (1375) の事業内容・成長技術

企業概要 (Summary)

ユキグニファクトリー株式会社は、きのこ類の生産・販売を行う企業です。まいたけの国内トップシェアを誇り、健康食品や加工食品の開発・販売も行っています。2025年4月、社名を「ユキグニファクトリー株式会社」に変更し、グローバル展開を加速させています。

事業詳細・セグメント

ユキグニファクトリーは、まいたけ、エリンギ、ぶなしめじ、マッシュルームなど、様々な種類のきのこを生産・販売しています。特に、まいたけの人工栽培に成功し、国内シェア首位を確立しています。また、きのこを原料とした加工食品や健康食品の開発・販売も行っており、2025年にはキノコ由来のタンパク質食材「キノコのお肉」を販売開始しました。事業は、茸事業、その他食品事業に分かれています。生産工程のFA化技術を取り入れ、効率化を図っています。海外では、オランダを拠点にマッシュルームの製造販売も行っています。

有望技術・成長ドライバー

まいたけの人工栽培技術
生産工程のFA化技術
キノコ由来のタンパク質食材「キノコのお肉」の開発
新規種菌製造技術の開発

企業基本データ

設立	1983年7月
資本金	1億円
従業員数	1,064名（他平均臨時雇用者1,426名）（2025年3月末現在）
データ取得日	2026-01-11 18:51:16

ユキグニファクトリー

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