くら寿司 (2695) の事業内容・成長技術

企業概要 (Summary)

くら寿司は、全国に店舗を展開する回転寿司チェーンです。「Food Revolution（食の変革）」をコンセプトに、安全・安心な食材へのこだわりと、テクノロジーを活用した顧客体験の向上に注力しています。また、海外展開も積極的に行い、グローバルな成長を目指しています。

事業詳細・セグメント

くら寿司は、回転寿司チェーン「無添くら寿司」を主力事業として展開し、47都道府県すべてに店舗を持っています。創業以来、「安心・美味しい・安い・楽しい」をコンセプトに、全食材から四大添加物（化学調味料・合成着色料・人工甘味料・人工保存料）を一切使用しない「無添加」にこだわっています。店舗では、タッチパネル注文システムや自動配膳システム、皿の自動カウントシステムなどのテクノロジーを積極的に導入し、顧客体験を向上させています。また、近畿圏には和食レストラン「無添蔵」や「くら天然魚市場」を展開しています。海外展開も積極的に行っており、日本、アメリカ、台湾に上場しています。 2030年までに売上高3,600億円、全世界1,100店舗展開を目標としています。

有望技術・成長ドライバー

- 自動配膳システム
- 皿の自動カウントシステム
- 抗菌寿司カバー「鮮度くん」
- AIを活用した技術
- タッチパネル式注文システム

企業基本データ

設立	1995年11月（株式会社くらコーポレーション設立）
資本金	20億532万円
従業員数	正社員2,824名（2024年10月末時点）
データ取得日	2026-01-11 23:00:43

くら寿司

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