あじかん (2907) の事業内容・成長技術

企業概要 (Summary)

あじかんは、広島県に本社を置く食品メーカーです。業務用食品（卵加工品、寿司食材など）で国内トップクラスのシェアを誇り、ヘルスフード事業や海外事業も展開しています。創業以来、「おいしい健康」を追求し、お客様に価値を提供することを目指しています。

事業詳細・セグメント

あじかんは、鶏卵加工製品、野菜加工製品、水産練製品、その他食品の製造・販売、および卸売、農産物の生産、販売、ならびに運輸業を主な事業としています。

事業は主に「業務用食品等」「ヘルスフード」「その他」の3つに分かれています。

* **業務用食品事業**: 卵焼き、干瓢・椎茸、かまぼこ、冷凍食品など、主に中食（なかしょく）市場向けの製品を提供しています。業務用玉子焼では国内トップクラスのシェアを誇ります。
* **ヘルスフード事業**: ごぼう茶を核とした健康志向の食品を提供しています。2010年に一般消費者向けの「あじかん焙煎ごぼう茶」を発売し、売上を伸ばしています。
* **海外事業**: 日本食文化の普及に貢献するため、海外での寿司食材の供給やメニュー提案を行っています。アメリカ、カナダ、オセアニア、中国を中心に事業を展開し、巻寿司教室なども開催しています。

あじかんは、国内5工場と各営業拠点を結ぶチルド物流網を構築し、安全な温度管理のもとで製品を供給しています。

有望技術・成長ドライバー

厚焼玉子、きんぴら牛蒡、焙煎ごぼう茶の製造に関する特許技術
ごぼう茶に関する研究開発
コールドチェーン・システム
巻寿司具材をまとめた製品の開発

企業基本データ

設立	1965年3月
資本金	11億225万円
従業員数	892名（パートタイマー従業員を除く）
データ取得日	2026-01-11 23:39:09

あじかん

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