ペッパーフードサービス (3053) の事業内容・成長技術

企業概要 (Summary)

ペッパーフードサービスは、「いきなり！ステーキ」を主力ブランドとする外食産業企業です。ステーキを中心としたレストランチェーンを運営し、低価格で高品質なステーキを提供することを目指しています。また、「炭焼ステーキくに」や「かつき亭」など、多様なブランドを展開しています。

事業詳細・セグメント

ペッパーフードサービスは、主にステーキレストラン「いきなり！ステーキ」の運営を主力事業としています。感熱センサー付電磁調理器を用いた独自の店舗運営システムにより、お客様の回転率を上げ、低価格でのステーキ提供を実現しています。その他、「炭焼ステーキ・くに」、「こだわりとんかつ・かつき亭」、「すきはな」、「かいり」など、様々なブランドを展開しています。また、直営店舗運営に加え、フランチャイズチェーン展開も行い、加盟店へのノウハウ提供やサポートも行っています。商品販売事業も行っており、直営店で使用されるソースなどの販売も行っています。

有望技術・成長ドライバー

- 店舗運営システム: 感熱センサー付電磁調理器を用いた独自の店舗運営システム
- 新業態開発: 和牛・国産牛を使用したすき焼き専門店「すきはな」など、新たな業態の開発

企業基本データ

設立	1995年8月19日 (有限会社くにを株式会社ペッパーフードサービスに組織変更)
資本金	186百万円（2025年9月末）
従業員数	339名（2025年12月時点）
データ取得日	2026-01-12 00:02:42

ペッパーフードサービス

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