サンマルクホールディングス (3395) の事業内容・成長技術

企業概要 (Summary)

サンマルクホールディングスは、外食チェーンを核とする持株会社です。「サンマルクカフェ」や「鎌倉パスタ」など、多様なブランドを展開し、フランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェ等の事業を行う子会社の経営管理等を行っています。2024年には牛カツ業態のM&Aを実施し、成長を加速させています

事業詳細・セグメント

サンマルクホールディングスは、フランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェ等の事業を行う子会社の経営管理等を行っています。

事業セグメントは、レストラン事業と喫茶事業に大別されます。

レストラン事業では、「ベーカリーレストランサンマルク」、「生麺専門鎌倉パスタ」、「牛カツ京都勝牛」、「牛かつもと村」、「神戸元町ドリア」など、様々なブランドを展開しています。

喫茶事業では、「サンマルクカフェ」を主力ブランドとしています。

その他、「すし処函館市場」や「ベーカリーレストラン・バケット」なども運営しています。

2024年には、倉式珈琲を吸収合併し、フルサービス喫茶業態の可能性を追求しています。

海外展開も行っており、ASEAN地域ではカフェ事業、台湾では「牛かつもと村」を運営しています。

中期経営計画では、「鎌倉パスタ」業態の継続出店と派生業態展開による成長維持、「サンマルクカフェ」の出店再開・店舗純増による成長、国内外における牛カツ業態の成長加速を基本方針としています。

有望技術・成長ドライバー

- 新規M&Aによる新ブランド獲得と第3の成長軸確立
- 「鎌倉パスタ」業態の継続出店と派生業態展開
- 「サンマルクカフェ」の出店再開と店舗オペレーション効率化

企業基本データ

設立	1991年7月19日（株式会社デコール設立）
資本金	47億3800万円（2025年3月31日現在）
従業員数	単体327名、連結1,168名（2025年9月30日現在）
データ取得日	2026-01-12 01:06:48

サンマルクホールディングス

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