あさくま (7678) の事業内容・成長技術

企業概要 (Summary)

あさくまは、1948年創業の老舗ステーキレストランチェーンです。「ステーキのあさくま」を主力業態とし、郊外型のロードサイド店舗を中心に展開しています。サラダバーやコーンスープも人気で、食を通じて「よろこび」を提供しています。

事業詳細・セグメント

あさくまは、ステーキレストラン「ステーキのあさくま」を主軸に、飲食事業を展開しています。主力業態である「ステーキのあさくま」は、ステーキやハンバーグ、サラダバーを提供し、ファミリー層を中心に多世代に支持されています。また、もつ焼き居酒屋「エビス参」、インドネシアレストラン「スラバヤ」、和食「竹若」などの多角的な事業展開も行っています。2025年7月には、初のカレー専門店「カレーのあさくま」を名古屋・大須にオープン予定です。フランチャイズ事業も展開しており、全国に店舗網を広げています。

有望技術・成長ドライバー

- セントラルキッチン：日本で初めて開設
- コックレス店舗：日本初、調理人を置かない店舗

企業基本データ

設立	1948年12月10日
資本金	9175万円
従業員数	121名（単独、2025年1月時点）
データ取得日	2026-01-12 16:22:53

あさくま

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