Jigyou 企業概要 (Summary)
木曽路は、しゃぶしゃぶ・日本料理「木曽路」を中核に、焼肉「大将軍」や「くいどん」、居酒屋「とりかく」など多様な外食事業を展開する企業です。1950年の創業以来、お客様に「外食の楽しさ」を提供し、現在では190店舗を展開しています。
事業詳細・セグメント
木曽路グループは、しゃぶしゃぶ・日本料理「木曽路」を主力とし、焼肉「大将軍」「くいどん」、居酒屋「とりかく」「大穴」、和食「鈴のれん」、からあげ専門店「からしげ」など、様々な業態の飲食店を運営しています。 各店舗では、厳選された食材と、心を込めたサービスを提供し、お客様に「よろこびの食文化」を届けることを目指しています。 中期経営計画「MS,T 2026」では、既存事業の成長に加え、焼肉業態の拡大、新業態の開発、EC物販の拡大、フランチャイズ展開、海外出店などを推進し、事業領域の拡大による収益構造の転換を図っています。
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有望技術・成長ドライバー
- 接客・調理・店舗運営などの基本技術の向上
- 新商品開発
- ECサイト「日本美味百景 木曽路特撰堂」の運営
- 新商品開発
- ECサイト「日本美味百景 木曽路特撰堂」の運営
関連する事業テーマ・キーワード
しゃぶしゃぶ
日本料理
木曽路
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大将軍
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居酒屋
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経営理念
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企業基本データ
| 設立 | 1952年9月30日 (創業1950年5月20日) |
|---|---|
| 資本金 | 126億4,800万円 |
| 従業員数 | 1,337名（正社員、2025年3月31日現在） |
| データ取得日 | 2026-01-12 18:08:03 |